Кофемашина "Philips Saeco HD 8838" (часть 2)Окончание. Начало № 10, 2013г.
В кофемашине имеется функция самонастройки дозы (SAS — Safety Assessment System), цель которой— регулировать среднюю дозу молотого кофе (автоматическое обучение). Подобная настройка выполняется с помощью алгоритма, основанного на информации, поступающей от трех источников:
–количество импульсов, поступающих на модуль управления от кофемолки (с датчика Холла) за цикл помола;
Таблица 4. Соответствие статуса (вкусового режима), потребляемого тока и числа корректирующих импульсов
| Статус (вкусовой режим) |
Потребляемый ток, мА |
Количество корректирующих импульсов при следующем помоле (изменение времени работы кофемолки) |
| При превышении максимального значения тока |
При понижении минимального значения тока |
| A |
Мягкий вкус |
200…300 |
–4 |
+2 |
| B |
Средний вкус |
301…450 |
–4 |
+2 |
| C |
Сильный вкус |
451…600 |
–4 |
+2 |
| D |
Очень крепкий |
601…800 |
–4 |
— |
| E |
Суперкрепкий |
801…1000 |
–10 |
— |
| F |
С выбросом в отстойник |
Более 1000 |
–10 |
— |
–среднее значение мощности, потребляемой моторедуктором во время цикла приготовления кофе;
–вкус кофе, выбранный пользователем.
В таблице 4 показана зависимость статуса (вкусового режима), потребляемого при этом тока и числа корректирующих импульсов (то есть времени работы кофемолки).
Указанный алгоритм сравнивает среднее значение мощности, потребляемой моторедуктором, со значением мощности, соответствующим приведенному в табл. 4 потребляемому току и рассчитывает новое значение количества импульсов, поступающих на модуль управления от кофемолки за цикл помола, для следующего цикла приготовления кофе. Если величина потребления меньше минимального значения тока, количество импульсов будет увеличено на 2, если потребление превышает максимальное значение тока, количество импульсов будет снижено на 4. Если величина потребления приходится на диапазон „Супер крепкий», количество импульсов будет снижено на 10, а если величина потребления приходится на пункт „С выбросом в отстойник», процесс будет остановлен и количество импульсов будет снижено на 10.
Наиболее эффективна работа в статусах A, B и C. Сорт кофе, размер зерен, их липкость и степень обжаривания влияют на потребляемый ток, в результате чего дозировка могла бы быть чрезмерной или недостаточной, но автоматические настройки компенсируют эти изменения. В итоге, независимо от сорта и качества используемых зерен кофе, помол устанавливается одинаковым и лезвия кофемолки подвергаются минимальному износу.
Рис. 13
Уровень воды в емкости контролируется емкостным датчиком, расположенным в одной из ее стенок (рис.13).
На основании показаний датчика уровня воды электронная система определяет, что уровень воды находится не ниже заданного и достаточен для процесса приготовления продукта. Если процесс дозирования заканчивается после того, как сработал датчик отсутствия воды, индикация отсутствия воды будет со следующего процесса выдачи продукта.
Рис. 14
Остаточный уровень воды в каплеуловителе контролируется емкостным датчиком (рис. 14), который располагается примерно на середине высоты емкости. Когда вода заполняет емкость до этой кромки, она переливается внутрь и, когда ее уровень достигает датчика, формируется команда „Очистить лоток каплеуловителя».
Рис. 15
Фильтр снижения жесткости воды (рис. 15) удаляет известковые отложения солей и уменьшает образование осадка, улучшает качество воды.
Одного фильтра хватает на 60 литров воды или примерно на 2 месяца эксплуатации машины. Для повышения его эффективности на протяжении всего периода удаления накипи вода разделяется по степени жесткости в три этапа через перепуски А, В и С (см. врезку на рис. 15).
На ЖК дисплее панели управления производится индикация состояния фильтра. При этом электронная система использует импульсы расходомера, отслеживая таким образом количество протекающей воды, после чего при необходимости производится индикация „Заменить фильтр». При снятом фильтре (функция „Фильтр отключен») электронная система подсчитывает расход, исходя из двух импульсов за один оборот, при установленном фильтре (функция „Фильтр включен») она подсчитывает расход, исходя из одного импульса за один оборот расходомера (рис. 16).
Статья доступна только в печатном варианте. Вы можете приобрести свежие номера Р&С или оформить подписку в редакции. | 
